Cómo organizar y conservar los alimentos correctamente en casa
María Lázaro
¿Sabías que organizar la nevera correctamente puede hacerte ahorrar dinero en el presupuesto del hogar? Uno de los errores más habituales en la cocina de muchas casas es no colocar los alimentos en el frigorífico de manera adecuada. Esto hace que, por ejemplo, los productos caduquen sin haberlos utilizado, o que por ejemplo, nos provoquen intoxicaciones alimentarias al no estar conservarse en buen estado.
La buena organización de la nevera es muy importante, puesto que no todos los productos necesitan la misma intensidad de frío para aguantar el máximo tiempo en condiciones óptimas. Teniendo en cuenta que la temperatura media del frigorífico es de 4 grados, lo ideal es almacenarlos de manera correcta para que el frío se distribuya de manera equitativa.
Si quieres saber cómo organizar los alimentos en el frigorífico de manera correcta, sigue leyendo. A continuación te contamos una serie de consejos para lograr la buena conservación de los alimentos en la nevera, de manera que ponerlas en práctica nos ayude a tener una mayor seguridad alimentaria en casa y también ahorrar en la cesta de la compra.
Es precisamente en este momento, cuando estamos echando los productos al carrito, donde tenemos que empezar a implantar estos hábitos. Un truco muy efectivo para conservar los alimentos del supermercado a empezar a por los productos no perecederos y acabar con los frescos y congelados.
Una vez en casa tenemos que prestar atención a dos aspectos: "el etiquetado de los alimentos y los soportes informativos para garantizar una óptima conservación", tal como asegura Francisco Jiménez Colmenero, investigador del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN - CISC) a ABC.
¿Se puede beber el líquido de las latas y de los botes de conservas?
Esta información nos resultará muy útil a la hora de organizar los alimentos en la nevera, con el fin de evitar contaminaciones cruzadas. Según este experto, esta debe ser la colocación de los productos en el frigorífico:
- En los estantes superiores irán los alimentos ya cocinados así como los recipientes de conservas sin acabar;
- En el centro dispondremos los productos lácteos, los huevos y los embutidos así como los tuppers con comida de otros días;
- En la parte inferior, la más fría de la nevera, irán los alimentos crudos, los perecederos y los de descongelación;
- El lugar de las frutas y las hortalizas serán en los cajones destinados específicamente a este fin;
- Las bebidas, leche, mantequilla o margarina, mermeladas, salsas o huevos irán situadas en las vitrinas interiores de la puerta al ser la zona menos fría.
Además de esto también es importante revisar constantemente los productos y atender a la fecha de caducidad de los alimentos. De manera que consumamos antes cuya fecha de fin esté más cercana así como los hemos abierto pero no acabado. En este caso, lo mejor retirarlo del envase original y trasladarlo a un recipiente hermético para conservarlo en un plazo máximo de entre tres y siete días.
¿Conocías estos trucos para organizar y conservar alimentos de la nevera correctamente en casa?
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