¿Qué alimentos han subido más de precio (y cuáles han bajado) desde que empezó el confinamiento?
Yaiza Portillo
La situación actual tiene consecuencias para la gran mayoría de los sectores, aunque el abastecimiento de los supermercados y de todos los alimentos está asegurado, los precios han variado. Algunos productos mantienen su precio normal, otros asciende y otros baja, aunque de manera generalizada el precio de los alimentos ha subido ligeramente desde que se decretó el estado de alarma.
Los precios no se han disparado, pero sí se ha detectado un aumento de un 0,7% de media en los alimentos en el mes de marzo, con respecto al mes anterior. La COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) ha analizado la variación de precios de 33 alimentos frescos.
La subida es moderada, asciende en 22 productos, en dos de ellos se mantiene y ha bajado el precio de nueve alimentos, por lo tanto descartan que se haya especulado en el sector alimentario por el estado de alarma. En el gráfico que te dejamos a continuación elaborado por Cinco Días, podemos apreciar de una manera más visual los alimentos que más han crecido, basándose en los datos aportados por la COAG:
Cinco Días
La principal conclusión que obtenemos es que a pesar de que efectivamente han subido los precios, no se debe a una especulación de la agricultura y ganadería, sino a la situación que se está viviendo en muchos sectores de los que depende el suministro de estos productos. La COAG ha medido la evolución del precio de venta al público de 33 alimentos frescos durante el primer mes de confinamiento: en 22 de ellos se ha registrado una subida de precio, 9 bajan y 2 se mantienen.
Como podemos observar, la mandarina lidera la lista de alimentos más inflacionistas, su precio de venta al público ha ascendido un 45,7% –un porcentaje muy elevado con respecto a los demás alimentos frescos que han sido analizados, pasando de 1,75 euros a 2,55 el kilo. Le sigue el repollo, con una subida del 28,2%. La tercera posición es para la zanahoria con 21,5%; la berenjena le sigue de cerca con un 19,05% y cerramos el 'top' cinco con la naranja y su subida del 17,42%.
Por otro lado, si quieres aprovechar y añadir a la cesta de tu compra los alimentos cuyo precio es más barato con respecto al mes de febrero, te dejamos un gráfico a continuación:
Cinco días
Como podemos observar en el gráfico elaborado por Cinco Días con los datos de la COAG, hay dos alimentos cuyo precio no ha variado de febrero a marzo: ese es el caso del limón y la leche de vaca.
Además, nueve alimentos son más baratos que en febrero, como podemos apreciar: el fresón es el producto analizado que más ha bajado su precio, ha pasado de 4,85 euros a costar 2,96, una bajada del 39% sobre su precio. El calabacín es otro de los alimentos que ha descendido, pese a ser uno de los más demandados durante el periodo de alerta sanitaria.
El pimiento rojo es un 11% más barato, le sigue la coliflor y cerramos la lista de los cinco productos que más han bajado de precio con la pera. No solo ha bajado el precio de frutas y verduras, ya que en cuanto a productos cárnico, el cordero es un 1,42% más barato y pasa de 11,24 a 11,08 euros.
El total del incremento ha sido de un 0,7%, por lo tanto no debería notarse demasiado en tu cesta de la compra. Puedes utilizar estos datos para sacar más partido a tus compras y optar por los productos que ahora mismo se mantienen estables o a la baja.
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