La ciencia termina con el eterno debate de la cerveza: ¿en lata o en botella?

Un estudio científico ha resuelto el eterno debate de si es mejor beber cerveza en lata o en botella. Y teniendo en cuenta que ya llega el verano y que la cerveza fría es la bebida preferida para millones de españoles, podemos decir que esta noticia no cosa menor.

Según un artículo publicado en la revista científica Journal of the Science of Food and Agriculture, los investigadores llevaron a cabo un estudio para comparar el sabor y la calidad de la cerveza en lata y en botella.

En el estudio, se utilizaron dos marcas de cerveza, y se realizaron pruebas sensoriales con más de 300 participantes. Los resultados del estudio indican que la cerveza en lata es superior a la cerveza en botella en términos de sabor y calidad.

Según los investigadores, esto se debe a que la lata protege mejor la cerveza de la luz y el aire, lo que reduce la oxidación y el deterioro del sabor. Además, los investigadores encontraron que la cerveza en lata se enfría más rápido y se mantiene fría por más tiempo que la cerveza en botella.

Esto se debe a que las latas de aluminio conducen el frío de manera más eficiente que el vidrio de las botellas.

Un resultado que ha sorprendido a todos y que tiene matices

Sin embargo, los investigadores señalan que no todas las cervezas en lata son iguales. Las latas más delgadas y ligeras, que se utilizan a menudo en cervezas de menor calidad, pueden no proporcionar la misma protección contra la luz y el aire que las latas más resistentes y de mayor calidad.

En resumen, la ciencia ha hablado: la cerveza en lata es mejor que la cerveza en botella. Además de mejorar el sabor y la calidad, la lata también ofrece beneficios prácticos, como una mayor capacidad de enfriamiento y una mayor duración de la frescura.

Así que la próxima vez que estés en el supermercado y tengas que elegir entre una cerveza en lata y una en botella, ya sabes cuál elegir para obtener la mejor experiencia de sabor y calidad. Aunque este redactor no está del todo de acuerdo, al menos si tenemos en cuenta las cervezas españolas.