El mapa con el mejor queso de cada provincia española, ¿los has probado todos?
TasteAtlas
El queso es un manjar que ha alimentado a la humanidad desde hace más de 5.000 años. Hay un queso único en cada comunidad, en cada provincia, y casi en cada pueblo.
Existen muy pocas personas a las que no les guste el queso, porque hay un queso para cada persona. Este mapa de los mejores quesos en cada provincia de España, lo demuestra.
Ese alimento tiene un importante componente cultural. El mapa de los quesos de España, que puedes ver en la foto de apertura de la noticia, nos permite extraer datos bastante curiosos de un simple vistazo.
Por ejemplo, podemos comprobar que en el centro de España priman los quesos fuertes y curados. En Galicia hay quesos más suaves, y en el Levante triunfan los quesos blancos y frescos.
El mapa de los quesos en España
No se puede elegir el mejor queso, porque son muy diferentes entre sí. Así que todo se reduce a una cuestión de gustos.
El acompañamiento también es importante. La tradición exige que algunos quesos se tomen con vino tinto. Otros, con vino blanco. Algunos se toman con miel.
El mapa de los quesos ha sido creado por TasteAtlas, una web que se dedica a promocionar los productos tradicionales en todo el mundo. Es una información que nos llega a través de nuestra compañera Andrea Núñez-Torrón, de Business Insider.
Para los fans de los quesos fuertes y curados, el queso manchego, el queso castellano o el queso zamorano, seguro que están entre sus favoritos.
Resulta curioso comprobar cómo, a medida que nos acercamos a la costa, los quesos se vuelven más suaves. Desde la Caña de Cabra de Murcia o el Arzúa-Uloa de A Coruña, al Queso Tetilla de Galicia o el Blanquet de la Comunidad Valenciana. Aunque hay excepciones, como el Queso de Burgos, en plena meseta castellana, uno de los quesos frescos más valorados del país.
Para los más valientes están los quesos azules, tradicionales en Cantabria, como el mítico Cabrales, el Picón Bejes-Tresviso, el Queso de Valdeón, en los Picos de Europa, o La Peral, de Asturias.
Hay quesos muy particulares, como el anaranjado queso de Mahón, en Menorca, o el Tupí catalán, que se fermenta en un pote de barro, y puede untarse en el pan.
Somos un país con una riqueza inmensa en alimentos tradicionales, tal como demuestra este mapa de los quesos, con el mejor en cada provincia española.
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