Seguro que te ha pasado alguna vez que has acabado la comida o la cena, te ha sobrado bastante y tenías la duda de si se podía o no meter ya en la nevera, dado que seguía estando un poco caliente.

Hoy día, contamos con frigoríficos de la más alta tecnología, capaces de prácticamente guardar cualquier alimento, este más frío o más caliente.

Desde siempre nos han dicho que puede ser peligroso guardar comida caliente en la nevera, algo que podría ser válido hace unos cuantos años, pero con el avance de las tecnologías ya no lo es tanto.

Y ahora Mario Sánchez, un experto alimentario, ha acudido a sus redes sociales para resolvernos la duda del millón.

En el vídeo comenta que “podemos confirmar que no es peligroso meter comida caliente en la nevera, pero podemos decir que no es del todo aconsejable”, explica.

Y es que aclara que “deberíamos esperar un poquito para que atempere esa comida en la encimera”.

Eso sí, aclara que no dejes por ejemplo la tortilla, los garbanzos o el guiso de lentejas durante varias horas fuera del frigorífico, con la excusa de que tiene que atemperarse, porque al final es una comida que puede estropearse.

Recomienda que alrededor de una hora y media o dos horas como máximo dejemos atemperarse la comida en la encimera antes de meterla en la nevera.

Eso sí, aclara, que otra cosa bien distinta es que ese plato de lentejas pueda alterar la temperatura de los alimentos que tiene alrededor dentro del frigorífico, y de eso viene la importancia de tener que atemperar algo la comida antes.

Así que la próxima vez que cocines una gran cantidad de comida que vaya a sobrarte, ya sabes que lo más recomendable es, si está todavía caliente, dejar que se atempere un poco, y luego sin temor, guardarla en la nevera.