La hora de la verdad: ¿debes introducir plástico en el microondas?
- ¿Se puede introducir sin peligro plástico en el microondas? La realidad es que esta respuesta depende de varios factores.
- Como norma general las autoridades alimentarias priorizan la búsqueda de la etiqueta: "apto para microondas" o utilizar vidrio o cerámica.
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El microondas se ha convertido en un aliado indispensable en nuestras cocinas. Sin embargo, surge una pregunta crucial: ¿es seguro calentar alimentos en recipientes de plástico en el microondas? La respuesta, como tantas otras veces, no es tan simple.
Seguro que has vivido esto, coges un tupper lo llevas hasta el microondas y paras en seco. Dudas. ¿Es seguro meter plástico en el microondas? No saber si un recipiente de plástico es adecuado para calentarlo así, es común.
El microondas opera mediante ondas de energía que calientan los alimentos vibrando las moléculas de agua. Aunque esto es inofensivo para la comida, ciertos plásticos pueden degradarse y liberar microplásticos y sustancias químicas nocivas.
No se trata solo de que se derrita, estudios citados por Tom's Guide al respecto indican que el calentamiento en microondas puede provocar la liberación de billones de nanopartículas de plástico, especialmente en recipientes no designados para este uso.
No todos los plásticos para microondas son iguales
Algunos, identificados como seguros para microondas, pueden soportar altas temperaturas sin descomponerse. Estos incluyen plásticos numerados como 2 (HDPE) y 5 (PP)
Por el contrario, los plásticos numerados como 1, 3, 4, 6 y 7, incluyendo el poliestireno (styrofoam), no son adecuados para el microondas. El styrofoam, por ejemplo, puede liberar un carcinógeno llamado estireno en los alimentos.
Además, hay preocupaciones sobre químicos como el BPA y los ftalatos, que pueden filtrarse de los plásticos al calentarse y presentar riesgos para la salud.
Los biberones y envases para comida infantil tienen regulaciones específicas
La Administración de Alimentos y Medicamentos exige que ciertos productos, como biberones y envases para fórmula infantil, estén libres de BPA, pero no todos los plásticos cumplen con estas regulaciones.
La seguridad en el uso del microondas no solo depende del tipo de plástico, sino también del uso específico. Por ejemplo, los contenedores para sopa de un restaurante pueden ser más resistentes al calor que los destinados a alimentos menos líquidos.
Para estar seguros, es recomendable buscar el sello de "seguro para microondas" u optar por alternativas como vidrio o cerámica. Al final, la decisión de usar plástico en el microondas depende de su tipo y de la temperatura necesaria para calentar los alimentos.
La opción más segura con el microondas, según la ciencia es evitar los plásticos no aptos para microondas y preferir materiales como vidrio o cerámica, que no presentan estos riesgos para la salud.
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