En el mundo de los servicios y la hostelería, los pequeños gestos pueden tener un gran impacto. Un buen packaging, un detalle, nuestro nombre en una tarjeta, una cubertería bonita o regalos, todo tiene su función.

En este sentido, un estudio de Recursos para Pymes revela cómo un bar logró aumentar sus propinas en un 21% utilizando caramelos de menta en momentos clave. La táctica iba más allá de un simple obsequio; era una demostración de atención personalizada que creaba una conexión genuina con el cliente.

El grifo de cerveza inteligente ya está en Barcelona: te tira la caña perfecta y te cobra solo

Este enfoque se centra en el momento posventa, un período crítico donde el cliente está más receptivo. Los mejores vendedores aprovechan este instante para emplear técnicas de venta cruzada y adicional. 

En el caso de estudio, se experimentó con tres métodos de ofrecer caramelos, cada uno con resultados distintos. La entrega simple aumentó las propinas en un 3%, pero al mencionar activamente los caramelos, se observó un incremento del 14%. 

¿Humana o robot camarera? Internet está dividido y aquí tienes la respuesta

Sin embargo, el cambio más notable ocurrió cuando los camareros ofrecían los caramelos como un gesto personal, elevando las propinas al 21%. Un gran porcentaje.

Esta estrategia resalta la importancia de la personalización y el efecto sorpresa. No es solo el regalo lo que cuenta, sino cómo se entrega y la impresión de que es un gesto exclusivo para el cliente. Este tipo de atención genera una emoción positiva, aumentando la lealtad y satisfacción del cliente.

Psicología, detalle y recuerdo para aumentar las propinas 

En Miami, restaurantes exitosos aplican una táctica similar. Ofrecen caramelos o golosinas gourmet gratis, una práctica que va más allá de un simple obsequio. Estos dulces momentos crean una experiencia memorable para el cliente, generando una percepción positiva del establecimiento. La idea es simple: un pequeño detalle puede dejar una impresión duradera.

Esta estrategia se basa en la psicología del comportamiento del consumidor. Al recibir algo gratis, los clientes pueden sentir una sensación de gratitud y reciprocidad. Además, estos detalles pueden ser un tema de conversación, estimulando el boca a boca positivo. Así, los clientes no solo recuerdan la comida, sino también el gesto considerado del restaurante.

El enfoque de personalizar la experiencia del cliente también se refleja en la forma de presentar estos pequeños obsequios. El impacto de tales prácticas es evidente. 

Los clientes se sienten valorados y cuidados, lo que a su vez puede llevar a una mayor lealtad y satisfacción. Estos métodos también refuerzan la imagen de marca del establecimiento, asociándolo con experiencias positivas y emociones placenteras.

En este sentido, es habitual los restaurantes a domicilio que incluyen el nombre escrito del cliente e incluso una frase de gratitud o que desea una buena comida en una servilleta o tarjeta junto a la comida.

Sea como sea, el acto de ofrecer un detalle con atención personal puede tener un gran impacto en la experiencia del cliente. Estos gestos, cuando se hacen de manera genuina, pueden ser una herramienta poderosa para mejorar el servicio al cliente y fortalecer la relación con los clientes.