7 postres sencillos con turrón para aprovechar las sobras de Navidad

Hoy terminan oficialmente las vacaciones de Navidad en España, y es el momento de echar un vistazo a la despensa. ¿Qué podemos hacer con el turrón que ha sobrado?

La escasez de turrón en los supermercados de años anteriores y el viejo dicho popular: "más vale que sobre, a que falte", seguramente han conseguido que aún tengas unas cuantas tabletas de turrón en casa.

Quizá te has cansado de comerlo a trozos, y te tienta la idea de deshacerte de él, tirándolo a la basura o regalándolo. Antes de hacerlo, te proponemos 7 postres sencillos con turrón para aprovechar las sobras de Navidad.

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En Navidad, en Fin de Año, el día de Reyes... el turrón no puede faltar en las fiestas navideñas. ¿Por qué comprarlo, si puedes hacerlo tú mismo de forma muy sencilla?

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Son postres sencillos de llevar a cabo, que además combinan a la perfección con el turrón, al aportar dulzor y textura.

Te ahorrarás dinero porque no tendrás que añadir aceite o almendra.

Echa un vistazo a estas sencillas recetas con turrón. 

Helado de turrón

• 200 gramos de turrón de Jijona
• 200 ml de nata líquida para montar
• 200 ml de leche entera

El helado de turrón es delicioso y muy fácil de preparar, tal como nos explica Divina Cocina.

Solo hay que introducir en un vaso de la batidora todos los ingredientes: el turrón, la leche y la nata.

Batimos un rato hasta obtener una mezcla uniforme.

Ponemos la mezcla en un molde, la tapamos con film transparente y dejamos reposas unas horas en el congelador.

Se puede decorar con nata montada o almendra crocanti.

Bizcocho de turrón

• 150 gramos de turrón del blando (de Jijona)
• 3 huevos
• 120 gramos de azúcar
• 1 yogur
• 230 gramos de harina
• 1 sobre de levadura
• 125 ml de aceite de oliva
• 100 ml de licor de naranja
• 3 mandarinas

Este bizcocho que propone Hogarmanía, es muy sencillo de hacer.

En realidad es como el bizcocho de toda la vida, pero añadiendo el turrón como ingrediente extra, que habrá que desmenuzar bien con la batidora.

Aquí tienes el paso a paso.

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Flan de turrón

• 280 gramos de turrón blando
•  480 gramos de nata 35% mg
• 5 huevos grandes
• 5 cucharadas de azúcar
• 5 cucharadas de azúcar para el caramelo

Batimos los huevos junto con el azúcar e Incorporamos el turrón desmenuzado.

Cuando esté todo deshecho, añadimos la nata y batimos.

Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo. Llenamos de agua una bandeja grande con 3 dedos de agua e incorporamos las flaneras dentro con el flan, para cocinarlas al Baño María.

Horneamos aproximadamente 25 minutos. Tienes instrucciones más detalladas aquí.

Crema de turrón

• 200 gramos de turrón blando de almendra (Jijona)
• 250 ml de leche
• 250 ml de nata para montar
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de maicena

En un cazo ponemos la nata, un poco de leche y el azúcar, y lo ponemos al fuego hasta que esté caliente (sin hervir).

Mezclamos el resto de la leche con la maicena.

Cuando el cazo esté cociendo añadimos el turrón, y batimos con la batidora.

Lo colocamos de nuevo a fuego medio, añadimos la leche con maicena, y no dejamos de remover hasta que espese.

Lo servimos en vasos, esperamos a que enfríe, y lo metemos en la nevera unas horas.

Tarta de turrón

• 250 gramos de turrón de Jijona
• 500 ml de nata para montar
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 8 hojas de gelatina
• 1 lámina de bizcocho
• 30 gramos de crocanti

La web El Mueble nos propone esta receta con turrón.

Separa las claras de las yemas. Pon las yemas con el turrón desmenuzado y la mitad de la nata, bátelo y guarda en la nevera.

Pon a remojo la gelatina en agua fría durante 5 minutos y escúrrela.

Añade la gelatina a la leche caliente, y disuelve. Después añade el batido de turrón de la nevera.

Monta la nata, añade lo anterior, bate las claras al punto de nieve, y añade.

En un molde coloca la base de bizcocho, echa la mezcla encima y mételo 12 horas en el congelador.

Dejalo reposar 2 horas en la nevera, fuera del congelador, antes de servirla.

Capuchino de turrón y manzana

• 150 gramos de turrón de Jijona (del blando)
• 1 manzana
• 2 cucharadas de café soluble
• 12 granos de café tostado
• 200 ml de leche entera
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• Agua

Receta ideada por Hogarmanía.

Pelamos la manzana, quitamos el corazón y la partimos en tacos.

 Metemos en un cazo la manzana, un chorro de agua y el turrón blanco. Cocemos durante 3 o 4 minutos, mezclando todo. Sírvelo en dos vasos.

Mezcla el café soluble con la leche. Si tienes una cafetera de émbolo puedes hacer que emulsione, pero es opcional. Viértelo en los vasos.

Machaca los granos de café, mézclalos con el azúcar, y espolvorea sobre los vasos.

Mousse de Turrón

• 1 huevo
• 100 gramos de nata para montar
• 100 gramos de turrón del blando
• 15 gramos de azúcar
•  2 hojas de gelatina
• 50 gramos de leche

Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría, montamos la clara a punto de nieve, y en otro recipiente aparte, la nata.

En la leche caliente deshacemos la gelatina, añadimos el turrón, y batimos con la batidora. Aparte también batimos la yema con el azúcar.

Mezclamos el turrón con la yema, la nata y la clara (en este orden), y vamos mezclando con una espátula.

Solo queda meterlo al frigo y servirlo frío. Tienes más instrucciones aquí.