Qué ocurre si utilizas mucho aceite en la freidora de aire y cómo saber cuándo es demasiado
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Si eres de los que utiliza la freidora de aire a todas horas y crees que es el mejor invento de las últimas décadas, enhorabuena, como tú piensan millones de personas. Pero, como todo electrodoméstico, puede suponer un riesgo si no llevamos cuidado al utilizarlo.
El aceite es lo que da a tus patatas fritas favoritas el delicioso y dorado crujido que tanto te gusta. Por desgracia, testo no es excesivamente saludable. Por suerte, la freidora de aire se inventó para que no tengamos que enfrentarnos a este dilema.
Según Air Fry Anytime, la principal razón que aduce la mayoría de la gente para comprar una freidora de aire es tener una opción más saludable para la comida frita. Aunque los expertos dicen que no siempre son la mejor opción.
La razón por la que una freidora de aire hace que tus aperitivos favoritos sean más sanos -y más seguros de cocinar- es porque no hace falta sumergirlos en aceite caliente, sino que hace circular aire caliente alrededor de los alimentos para que queden crujientes en cuestión de minutos.
Pero esto no significa que se pueda cocinar sin aceite al 100 %. Muchos platos siguen necesitando un poco de grasa líquida para mantenerse húmedos y cocinarse correctamente. La diferencia es que se necesita mucha menos cantidad.
De hecho, si utiliza demasiado aceite en su freidora de aire, es probable que tenga problemas. ¿Qué ocurres si utilizas mucho aceite en la freidora de aire y cómo saber cuándo es demasiado?
Como explica The Washington Post, hay que secar y untar ligeramente la mayoría de los alimentos frescos con un poco de aceite cuando se introducen en la freidora de aire para que salgan crujientes y dorados, pero hay que evitar poner demasiado o la comida saldrá empapada.
Sin embargo, como explica Cooking Light, la mayoría de las recetas solo requieren una o dos cucharaditas de aceite para recubrir eficazmente los alimentos, mientras que los platos más aceitosos están empanados y pueden requerir hasta dos cucharadas de aceite.
Otra ocasión en la que puedes necesitar poner un poco de aceite en tu freidora de aire es para evitar que los alimentos se peguen a la cesta. Los sprays antiadherentes como el PAM no funcionan en las freidoras de aire, y la mejor manera de evitar que la comida se pegue al fondo de la freidora es simplemente rociar una ligera capa de aceite vegetal antes de calentarla.
Solo hay que tener cuidado con la cantidad que se utiliza, ya que Kitchen Beast señala que demasiado aceite en los alimentos o en la cesta puede gotear en las resistencias y empezar a ahumar la cocina, lo que podría dañar la freidora.
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