Hasta ahora hemos visto restaurantes que han apostado por ciertos robots para crear platos muy sencillos de comida o incluso para llevar los platos a las mesas, pero este restaurante de California ha ido más lejos.

Con la apertura de CaliExpress by Flippy estaríamos ante el primer restaurante totalmente autónomo del mundo, impulsado por inteligencia artificial. Se trata de una colaboración entre Miso Robotics y Cali Group y PopID.

Para crear los platos hace uso de sistemas de tecnología alimentaria como las estaciones para asar y freír que están completamente automatizadas. También los usuarios pueden utilizar sus cuentas de PopID para acceder a recomendaciones personalizadas, hacer los pedidos o realizar los pagos.

Estamos hablando de un restaurante que ofrece menús muy simples de patatas y hamburguesas, pero más que suficientes para saciar el hambre en un momento determinado.

De hecho, cuenta con un robot asador capaz de moler la carne en tiempo real y también una estación robótica para freír patatas fritas en un tiempo realmente rápido.

Tal como comentan en su comunicado de prensa, este sistema cuenta con una ventaja de que puede mejorar la calidad y evitar el desperdicio de comida.

Por otra parte, afirman que este tipo de restaurantes puede ser administrados de forma eficiente por un equipo más pequeño, haciendo que de esta forma el ambiente sea menos estresante.

“Hasta donde sabemos, este es el primer restaurante en funcionamiento del mundo donde tanto los pedidos como cada proceso de cocción están completamente automatizados", dice John Miller, director ejecutivo de PopID y miembro de la junta directiva de Miso Robotics.