Si alguna vez has estado en Japón, seguramente te habrás fijado en lo ceremoniosos que son para todo en el país asiático. Algo que toma una especial relevancia cuando se trata de costumbres antiguas. Para los japoneses, tomar té es algo más que consumir una infusión, y eso se demuestra en el té matcha. 

¿En qué consiste esta infusión japonesa y por qué ayuda a reducir el estrés y ganar energía? En este artículo vamos a contarte todo lo que tienes que saber sobre esta bebida de moda, también en España. 

El té matcha, una súper infusión japonesa con historia

Para conocer los orígenes del té matcha (matcha significa té en polvo en japonés), es necesario situarse en la ciudad de Kioto, la antigua capital de Japón. Su aparición se remonta al siglo XII, cuando los monjes budistas zen decidieron introducir la ceremonia del té en la urbe, con un éxito sorprendente.

La producción del té matcha, de hecho, tiene mucho de ceremonioso, encajando a la perfección con la cultura japonesa más tradicional. Para su elaboración, las hojas de té se cultivan a la sombra durante semanas antes de la cosecha, lo que potencia su sabor y color. Posteriormente, se trituran en polvo fino, dando vida al distintivo matcha. 

De hecho, este proceso es lo que distingue al llamado té matcha de un té verde tradicional. Aunque en esencia son prácticamente lo mismo, tras llevar a cabo esta puesta a punto tan meticulosa, el resultado se traduce en unas propiedades mucho más beneficiosas para el organismo. 

Prácticamente se puede decir que se trata de una súper infusión, sobre todo si se compara con las cualidades del té verde normal. 

Cuáles son los beneficios del té matcha

El té matcha, profundamente arraigado en la esencia japonesa, se ha ido popularizando también en otros lugares del mundo, sobre todo por los beneficios para la salud que aporta. Uno de los principales beneficios del té matcha es su abundancia de antioxidantes. 

Hay que tener en cuenta que el matcha contiene catequinas, especialmente epigalocatequina galato (EGCG), que son reconocidas por sus propiedades antioxidantes más potentes que las encontradas en otros tipos de té. Estos antioxidantes combaten los radicales libres, contribuyendo a la prevención del daño celular y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.

Además, el matcha es conocido por su capacidad para mejorar la capacidad de concentración (muchos estudiantes japoneses lo toman). Cuenta con una forma de cafeína, la teanina, que actúa en sinergia con otros componentes para proporcionar un alto grado de energía sin sufrir los efectos secundarios comunes de la cafeína.

Igualmente, el té matcha favorece la gestión del peso, por lo que suele incluirse en muchas dietas. Ayuda a acelerar el metabolismo y contribuye a la quema de grasas, por no hablar de que también permite reducir los niveles de colesterol y la presión arterial.

En definitiva, se trata de una infusión extremadamente saludable y beneficiosa que cada día más gente consume en todos los rincones del mundo. Motivos para hacerlo no les faltan, eso desde luego.