La cesta de la compra es cada vez más cara, más difícil llegar a final de mes, y la mayoría de los consumidores se han tenido que quitar de multitud de alimentos de sus supermercados favoritos para hacer frente a la inflación, pero uno de esos productos básicos que siempre deben estar en nuestra cesta de la compra es la leche, y a pesar de que ha subido de precio, sigue reportando pérdidas a ganaderos de nuestro país.

Y así lo ha advertido Tomás García, investigador del CSIC y experto en política agraria europea, quien ha señalado que aquellos consumidores que están comprando litros de leche a precios tan bajos como 0,65 € no están pagando el justo valor del producto.

Así lo ha comentado en su intervención en el programa de La Sexta Columna, afirmando que cuando compras 1 l de leche a 0,65 € “no estás pagando el justo valor del producto”.

“A 0,65 € no estás bebiendo leche. Estás bebiendo sangre de ganadero”, ha asegurado el experto.

Y es que la organización Unión de Uniones aclara que las pérdidas de ganaderos están evitando una mayor inflación alimentaria. En concreto señalan que “los costes de producción de alimentos se han elevado un 46 % hasta junio, el precio de origen un 23 % y en destino un 14 %”.

Hablan que el índice de precios pagados por ganaderos por sus costes se ha incrementado un 46 % en España un 40 % de media en la Unión Europea.

Por otra parte los precios percibidos por sus productos se habrían incrementado entre un 21 % y un 25 % en el caso de España y entre un 22 % y un 33 % en el caso de la Unión Europea.

Falta "una ley de cadena alimentaria justa”

Esta descompensación ha provocado “pérdida de rentabilidad” en estos profesionales que han tenido que asumir una buena parte del incremento de sus costes sin que se compensara con la subida de precios.

La organización señala que “no hay datos que muestren cuánto ganan y dejan de ganar industria y distribución, pero dado su poder de negociación, dudamos mucho de que también estén produciendo a pérdidas y no estén trasladando sus costes al consumidor”.

Consideran que la razón es que no se ha dotado a España “de una ley de cadena alimentaria justa” y se está empujando a los ganaderos al cierre de explotaciones pues no pueden hacer frente a los altos costes en la producción.

De esta forma, este investigador del CSIC viene a señalar que aquellos consumidores que están adquiriendo el litro de leche a precios extremadamente bajos que sepan que no están pagando un justo precio en la cadena alimentaria.