Una nueva investigación, que se publicó el martes en la revista PLOS Medicine, sugiere que cambiar tu dieta y elegir una alimentación más saludable podría añadir hasta 13 años a tu vida. Sobre todo si se empieza cuando se es más joven.

Sustituir la típica dieta occidental que suele consistir en carne roja y alimentos procesados por una dieta más saludable con más frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos podría ayudar a alargar la esperanza de vida de un hombre o una mujer. 

El equipo del estudio, procedente de Noruega, utilizó los datos de Global Burden of Disease, una base de datos que registra 286 causas de muerte, 369 enfermedades y lesiones, y 87 factores de riesgo en 204 países y territorios de todo el mundo, para modelar el efecto de los cambios de dieta.

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Los resultados muestran que, practicando una dieta óptima a los 20 años, una mujer podría efectivamente aumentar su vida en más de 10 años, y un hombre en 13 años.

Aunque empezar de joven ayuda a alargar la esperanza de vida de las personas, cambiar a una dieta más saludable podría ayudar también a los adultos mayores. El estudio afirma que una mujer que empiece a los 60 años podría añadir ocho años a su vida y un hombre que haga lo mismo podría conseguir nueve años más. 

Una dieta basada principalmente en vegetales podría funcionar incluso en personas de 80 años: los hombres y las mujeres podrían ganar unos 3,5 años con un cambio de dieta. 

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¿Qué alimentos colaboran con este resultado? pues bien, aquí encontramos las legumbres, que incluyen las judías, los guisantes y las lentejas, los cereales integrales y los frutos secos, como las nueces, las almendras y los pistachos.

Una opción más saludable para sustituir las carnes rojas y procesadas por el pescado y las proteínas de origen vegetal, como la soja, los garbanzos, las lentejas, el tofu, los frutos secos, las semillas y los cereales integrales como la quinoa, además de las verduras ricas en proteínas como el brócoli.

Además de añadir años a tu vida, cambiar tus hábitos alimenticios con opciones basadas en vegetales podría ser beneficioso para el medio ambiente y un suspiro de alivio para los animales.