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TomTato, la planta que da tomates y patatas a la vez

Creada en el Reino Unido con el nombre de TomTato, en Estados Unidos se la llama Ketchup 'n' Fries. Con una única planta puedes prepararte patatas fritas con ketchup.

TomTato, la planta que da tomates y patatas al mismo tiempo
Foto del redactor Juan Antonio Pascual Estapé

Si tienes un huerto, o una pequeña terraza, una de las plantas más curiosas que puedes plantar es el TomTato o Ketchup 'n' Fries, un cultivo que produce tomates y patatas al mismo tiempo.

El tomate y la patata son dos hortalizas que provienen de América. Allí las comen desde hace milenios, pero a Europa las trajeron los conquistadores españoles, hace 500 años. Son dos de los alimentos más consumidos en todo el mundo, porque son baratos, fáciles de cultivar y muy sabrosos.

La mayoría de las personas que tienen un cultivo, incluso aunque solo sea un pequeño huerto en el jardín, suelen plantar patatas y tomates. Pero hay algo aún mejor: TomTato, la planta que da tomates y patatas a la vez.

Con TomTato, literalmente puedes cocinar patatas con ketchup con una única planta, ya que como seguramente sabrás, el ketchup se hace con tomate.

 Este híbrido fue desarrollado para su venta comercial por Thompson & Morgan en el Reino Unido. Lo licencia a diferentes compañías, y en Estados Unidos en lugar TomTato se llama Ketchup 'n' Fries, es decir, Ketchup y patatas fritas.

El TomTato no es un producto de la ingeniería genética, ni es un alimento transgénico. Se ha creado de forma natural utilizando el clásico sistema de injerto, que se usa desde hace siglos, principalmente con las frutas.

El injerto es posible porque aunque el tomate y la patata parecen hortalizas completamente distintas, en realidad pertenecen a la misma familia.

Con paciencia cualquiera puede injertar ambas plantas, usando diferentes variedades, pero no es sencillo.

Si quieres probarlo, por suerte se pueden encontrar TomTatos fácilmente en comercios como Amazon. Es posible plantarla tanto en tierra como en un tiesto en la terraza, aunque debe ser grande para que las patatas puedan germinar bajo tierra.

Cada planta de TomTato puede dar cientos de tomates cherry y 2 Kilos de patatas por temporada. Quizá no sea tan productivo como plantar tomates y patatas por separado, pero sí es mucho más divertido y curioso.

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Etiquetas: Alimentación, Curiosidades, Medio Ambiente