Las freidoras de aire viven un boom que comenzó durante la pandemia y no ha terminado. Son líderes de venta en las cadenas de supermercado, cada vez hay más modelos y, sin embargo, se recomienda no utilizarla en determinadas cocciones o con algunos alimentos para garantizar su durabilidad.

Se han convertido en un electrodoméstico de cocina muy popular gracias a su capacidad para cocinar alimentos con menos aceite, lo que promueve una cocina más saludable. Sin embargo, no todos los alimentos son adecuados para cocinar en ellas. Es importante conocer dónde colocar tu freidora de aire y saber cómo usarla para que sea más eficiente y no provoque riesgos de accidentes en el hogar.

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Para evitar dañar el aparato o conseguir resultados insatisfactorios, debes conocer qué alimentos evitar colocar en la freidora de aire. A continuación se recomienda una lista completa de alimentos que no deben ser cocinados en una freidora sin aceite:

Alimentos que se recomienda no introducir en la freidora de aire:

• Queso
• Platos con base líquida o verduras que requieren agua
• Carnes rojas o alimentos grandes
• Pasta y arroz
• Palomitas de maíz
• Masas crudas
• Accesorios inadecuados

Queso

Aunque el queso puede ser un delicioso ingrediente para muchas recetas, no es aconsejable cocinarlo directamente en la freidora de aire. Su alto contenido graso y su textura pueden causar problemas de cocción y ensuciar el aparato. 

Sin embargo, puedes utilizarlo como ingrediente en otras recetas, como gratinados o rellenos, siempre y cuando su cantidad sea pequeña en comparación con el ingrediente principal y no se cocine en grandes cantidades.

Platos con base líquida o que requieren agua

Evita cocinar sopas, salsas u otros platos con contenido líquido sustancial en la freidora de aire. La cocción de este tipo de alimentos puede dañar la freidora de aire o sin aceite y no obtenerse resultados adecuados. Es preferible utilizar métodos de cocción más tradicionales para este tipo de recetas.

Además, verduras como el brócoli o la coliflor, que necesitan agua durante la cocción, pueden perder textura y sabor al cocinarse en la freidora de aire. Para mantener su frescura y nutrientes, es mejor prepararlas mediante métodos de cocción al vapor o hervidas.

En general, es recomendable evitar cocinar alimentos con contenido de humedad sustancial, como torrijas o patatas marinadas en la freidora de aire. Su alta humedad puede afectar el proceso de cocción y el resultado final.

Carnes rojas o alimentos grandes

La fritura de carnes rojas puede llevar a que queden secas y menos sabrosas. Es recomendable emplear otros métodos de cocción, como la parrilla o el horno, para conservar la jugosidad y el sabor de estas carnes.

Además, se recomienda tener en cuenta que los alimentos grandes pueden cocinarse de manera desigual en la freidora de aire, lo que da como resultado platos con resultados inconsistentes. Es mejor optar por trozos más pequeños o cortarlos en pedazos antes de cocinarlos en la freidora de aire.

Pasta y arroz

Una vez más, la humedad y el agua no son buenos amigos de la freidora de aire. Si con anterioridad se citaban ingredientes que contenían agua de por sí, con la pasta y arroz pasa lo contrario, la necesitan, por lo que no conseguirás nada al cocinarlos en la freidora de aire.

Los alimentos que requieren agua para cocinarse adecuadamente no son apropiados para la freidora de aire. La falta de humedad puede afectar la textura y calidad del resultado final. Es preferible cocinarlos en agua hirviendo de manera tradicional.

Palomitas de maíz

Si se espera que la freidora de aire funcione como el microondas para cocinar palomitas, el electrodoméstico corre peligro. Al saltar, las palomitas pueden introducirse en partes de la máquina y dañarla sus componentes. 

No se recomienda cocinar palomitas de maíz en la freidora de aire. Las palomiteras específicas para este alimento son más adecuadas para preparar este popular y delicioso snack, el microondas es también una buena opción.

Masas crudas

Cocinar masas crudas directamente en la freidora de aire puede llevar a resultados poco satisfactorios. Las masas, como las utilizadas para preparar empanadas, croquetas o bollos, requieren un proceso de cocción delicado y uniforme para lograr una textura y sabor óptimos.

Cuando se colocan masas crudas en la freidora de aire, es probable que la parte externa de la masa se cocine demasiado rápido debido a la alta temperatura del aire caliente. Esto puede dar como resultado una apariencia dorada y crujiente por fuera, pero el interior de la masa podría quedar crudo.

Además, la cocción en la freidora de aire puede no proporcionar el ambiente ideal para que la masa se expanda y suba correctamente. Algunas masas necesitan levadura u otros agentes de fermentación para lograr su textura característica, y la falta de espacio y humedad en la freidora de aire puede dificultar este proceso.

Accesorios inapropiados

Para finalizar en principio no se recomienda utilizar accesorios inadecuados, como papel de aluminio o utensilios rígidos que puedan rayar la superficie antiadherente de la freidora de aire. En su lugar, utiliza papel sulfurado o pulverizadores de aceite.

Este popular electrodoméstico es una herramienta culinaria que permite cocinar una amplia variedad de platos con menos aceite, lo que fomenta una alimentación más saludable. 

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Sin embargo, para obtener los mejores resultados y mantener el funcionamiento óptimo de la freidora de aire, es esencial evitar cocinar los alimentos mencionados en este artículo. 

Es importante consultar las instrucciones y recomendaciones del fabricante de tu modelo específico de freidora de aire para asegurar un uso seguro y eficaz. Con un uso adecuado puede ayudarte a disfrutar de comidas deliciosas en menos tiempo y más saludables.