La OMS declara el aspartamo como posiblemente cancerígeno: estos son los límites de consumo
La OMS ya tiene un resultado con respecto a las investigaciones del aspartamo y su seguridad a la hora de producir cáncer en las personas.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) finalmente ha emitido una declaración al catalogar al aspartamo como "posiblemente cancerígeno". Esta noticia ha generado un gran debate en la comunidad científica y entre los consumidores que utilizan este edulcorante artificial en su dieta diaria.
El aspartamo es un aditivo alimentario ampliamente utilizado en productos de consumo popular, como refrescos dietéticos, chicles sin azúcar, yogures bajos en calorías y muchos otros alimentos y bebidas etiquetados como "sin azúcar" o "bajas en calorías".
Su popularidad radica en su dulzor intenso y su capacidad para reducir la ingesta calórica, lo que lo convierte en una opción atractiva para aquellos que buscan controlar su peso o limitar el consumo de azúcar.
Sin embargo, el informe de la OMS ha generado preocupación entre los consumidores, ya que se plantea la posibilidad de que el aspartamo esté relacionado con un mayor riesgo de desarrollar cáncer.
La ingesta diaria admisible de este producto es de 40 mg/kg de peso corporal
"El JECFA concluyó que los datos evaluados indicaban que no había ninguna razón suficiente para cambiar la ingesta diaria admisible (IDA) previamente establecida de 0 a 40 mg/kg de peso corporal para el aspartamo. Por tanto, el Comité reafirmó que el consumo de una cantidad diaria que esté dentro de este límite es inocuo. Por ejemplo, con una lata de refresco dietético que contenga 200 o 300 mg de aspartamo, un adulto que pesa 70 kg necesitaría consumir más de 9-14 latas al día para exceder la ingesta diaria admisible, si no se consumen otros alimentos", explican desde la OMS.
Según esta organización, se ha encontrado evidencia limitada de que el consumo de aspartamo puede aumentar el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, como carcinoma hepatocelular, un tipo de cáncer de hígado.
Es importante destacar que la clasificación del aspartamo como posiblemente cancerígeno no implica que sea definitivamente cancerígeno o que provoque cáncer en todos los consumidores.
La OMS utiliza diferentes categorías de riesgo para clasificar los agentes, y el aspartamo ha sido colocado en la categoría 2B, lo que significa que hay pruebas limitadas de que pueda causar cáncer, no de que lo cause o sea probable que lo cause.
"Las conclusiones de evidencia limitada de carcinogenicidad en los seres humanos y los animales, y de evidencia causal limitada sobre cómo puede producirse la carcinogenicidad, subrayan la necesidad de seguir investigando para poder comprender mejor si el consumo de aspartamo constituye un peligro carcinógeno", declaró la Dra. Mary Schubauer-Berigan, del programa Monografías del CIIC.
A pesar de estas evaluaciones, parece que el debate —y la investigación— sobre el aspartamo y su seguridad continúa. Algunos expertos argumentan que la evidencia científica disponible no es concluyente y que los estudios realizados hasta ahora no han demostrado una relación directa entre el consumo de aspartamo y el desarrollo de cáncer en los seres humanos.
Redactora de Tecnología
Redactora de Tecnología, especializada en inteligencia artificial y ciberseguridad.
Otros artículos interesantes:
Conoce cómo trabajamos en Computerhoy.